На главную Праздничные салаты
Салат «Лебединый пух» — вкусное блюдо, поражающее своей воздушностью и красотой, оно будет отлично смотреться на любом столе.
Особую легкость этому блюду придает пекинская капуста, тертый сыр с яйцом, а также нежная курочка.
Те, кто любят острую и ароматную пищу, могут добавить в этот салат корейскую морковку, перчик и различные приправы, а также сделать интересный пряный соус.
Продукты для этого салата используется самые обычные, его приготовление не займет у вас много времени. Этот салатик отлично поднимет вам настроение в любое время года.
Все ингредиенты для салата обычно натираются на терочке или нарезаются тонкой воздушной соломкой, это делает блюдо воздушным и необычайно легким.
Как приготовить салат «лебединый пух» — 7 разновидностей
- Салат «Лебединый пух» из курицы с капустой пекинской
- Салат «Лебединый пух» с курочкой, черносливом, корейской морковкой, орешками
- Салат «Лебединый пух» с крабовыми палочками, плавлеными сырками
- Салат «Лебединый пух» с курицей, маринованным лучком
- Овощной салат «Лебединый пух» с плавлеными сырками, маслинами
- Салат «Лебединый пух» с копченой куриной грудкой, морковью, яблоками с орешками
- Остренький салат «Лебединый пух» с курочкой, корейской морковкой и пекинской капустой
Рецепт Салат «Лебединый пух». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат «Лебединый пух»».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 13.2% | 613 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.4% | 966 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Зола | 1.167 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.6 мкг | 900 мкг | 8.6% | 7% | 1160 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 67.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 63.61 мг | 500 мг | 12.7% | 10.3% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 7.6% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.263 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.27 мкг | 3 мкг | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 4.1% | 1987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.9% | 2105 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.486 мкг | 50 мкг | 7% | 5.7% | 1434 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 4.5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7215 мг | 20 мг | 18.6% | 15.1% | 537 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.05 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.8% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 137.79 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.2% | 726 г |
| Кремний, Si | 13.455 мг | 30 мг | 44.9% | 36.4% | 223 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1923 г |
| Натрий, Na | 169.46 мг | 1300 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Сера, S | 67.77 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.5% | 1476 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 16% | 507 г |
| Хлор, Cl | 242.75 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.6% | 947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 4.4% | 1837 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 2.922 мкг | 10 мкг | 29.2% | 23.7% | 342 г |
| Литий, Li | 20.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0966 мг | 2 мг | 4.8% | 3.9% | 2070 г |
| Медь, Cu | 77.21 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.2% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 3.099 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.6% | 2259 г |
| Никель, Ni | 1.346 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.832 мкг | 55 мкг | 21.5% | 17.4% | 465 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23895 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.3% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 1.1231 мг | 12 мг | 9.4% | 7.6% | 1068 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.875 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.382 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.174 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.269 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.822 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.505 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% |
Энергетическая ценность Салат «Лебединый пух» составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салат «Лебединый пух» из курицы с капустой пекинской
Салат легкий с нежным куриным мясом, сыром и яйцами, придающими блюду пышность и воздушность.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 400 г
- Сыр -200 г
- Картофель, яйца – по 4 шт.
- Капуста пекинская — полкочана
- Луковица, майонез, перчик, соль
Приготовление:
Отварите картофель в мундире, яйца и куриную грудку. Дно салатницы смажьте майонезом. Натрите картофель на крупной терке и выложите в салатницу. Сверху положите лук, порезанный полукольцами. Посолите, перчите и смажьте слой майонезом. Порежьте мясо и выложите следующим слоем.
Отделите белок от желтка, потрите его на крупной терке и выложите сверху куриного мяса. Натрите половину сыра, смажьте майонезиком.
Желтки натрите на мелкой терке, одной половиной посыпьте предыдущий слой салата. Потрите оставшийся сыр – следующий слой. Посыпьте его тертым яичным желтком и выложите нашинкованную капусту.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Майонез — 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Китайская капуста — 16 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Перец — 26 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов:Куриное филеКартошкаТвёрдый сырЯйцаПекинская капустаМайонезЛукСоль
Салат «Лебединый пух» с курочкой, черносливом, корейской морковкой, орешками
Попробуйте приготовить необычный легкий вкусный салатик, в этом блюде интересно сочетается острота корейской морковки и своеобразными вкусами чернослива и грецких орешков с нежной курочкой и сыром.
Ингредиенты:
Читайте также:
- Куриное филе — 400 г
- Чернослив — 100 г
- Корейская морковка — 200 г
- Грецкие орешки (очищ.) — 50-70 г
- Сыр тверд. — 200 г
- Майонез, перчик, соль, зелень
Приготовление:
Яйца и курочку отварите предварительно, чернослив ненадолго замочите в теплой водичке.
Мясо, чернослив порежьте соломкой, корейскую морковку тоже немножко порежьте.
Орешки немножко обжарить на сковородке и измельчите. Потрите сыр, яйца.
На салатное блюдо выложите слоями: чернослив, майонезик, курочка (поперчите, если надо подсолите), майонезик, морковка, орешки, майонезик, яйца (1 белок оставьте украсить), майонезная сеточка, сыр. Украсьте салатик тертым белочком и петрушкой. Поставьте блюдо в холодильник на 1 ч.
Салат «Лебединый пух» с крабовыми палочками, плавлеными сырками
Салат нежный, простой в приготовлении и с интересным и не совсем обычным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 1 пачка
- Яйца – 4 шт.
- Сырок плавл. — 1 шт
- Сливоч. масло — 50 г
- Майонезик
Приготовление:
Натрите белки сваренных яиц на крупной терке и выложите в салатницу, сверху выложите измельченный сырок и масло. Нарежьте на мелкие кусочки крабовые палочки и выложите следующим слоем. Затем выложите слои в той же последовательности. Каждый слой промазывайте сеточкой майонеза.
Сверху салат украсьте тертыми желтками яиц.
Салат «Лебединый пух» с курицей, маринованным лучком
Салат с пикантным вкусом достаточно сытный, при этом легкий и воздушный
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Пекинская капуста — 250 г
- Сыр тверд. — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Майонез — 150 мл
- Луковица, перчик, соль
Маринад:
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ст. л.
Приготовление:
Лук порежьте тонкими полосками, залейте кипятком, положите уксус, сахар и соль. Маринуйте лук в течение получаса.
Картофель отварите в мундире и потрите на крупной терке на блюдо, чтобы стружка оставалась пышной. Нанесите сеточку из майонеза, не придавливая картофель. Положите слой маринованного лука. Отварите куриную грудку и порежьте на короткие тонкие полоски и положите на слой лука. Отваренные яйца натрите на слой лука и положите майонез. Нарежьте капусту тонкими полосками и положите сверху салата. Салат поставьте в холодильник на пару часов.
Можно приготовить оригинальный соус и использовать в качестве заправки вместо майонеза. Для приготовления используйте сметану и горчицу.
Ингредиенты и как готовить
+43
Сохранить в Кулинарную книгу
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
‘ ); t.Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 254948, containerId: ‘adfox_mob1’, params: { pp: ‘noj’, ps: ‘cxzs’, p2: ‘fwbj’, puid1: » } }); return; } // desk var bls = function(contId) { return » + » + // adblock » + »; }; var cds = function(contId) { return { ownerId: 254948, containerId: «adfox_top» + contId, params: { pp: ‘g’, ps: ‘cxzs’, p2: ‘ganf’, puid1: » } }; }; var adblID = function(contId){ return ‘crt-1298973-‘ + contId; };
// first c.append( bls(‘adfox_top1’) ); t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’)); // adblock callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);
})(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’)); });
Овощной салат «Лебединый пух» с плавлеными сырками, маслинами
Приготовьте красивый легкий овощной салат без мяса, он получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- Картофель, морковь — по 2 шт.
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Маслины без кост. — 300 г
- Чеснок — 3-4 зубч.
- Яйца — 5-6 шт.
- Петрушка, майонезик
Приготовление:
Картошку с морковкой и яйца — отварите, очистите, потрите на терочке (раздельно желтки и белки). Масленки порежьте колечками поперёк.
Сделайте заправку – в майонез добавьте продавленный чеснок и чёрный перчик.
На салатное блюдо выложите слоями: морковь, заправка, сырок (потрите предварительно охлажденные), картофель (подсолите), заправка, маслины, желтки, заправка, белки.
Украсьте салатик яркой морковкой и петрушкой. Поставьте в холодильник на 1-2 ч пропитаться.
Материалы по теме
Интересные статьи
- Готовим говядину вкусно: 10 креативных идей
- Что произойдет, когда вы будете делать «планку» каждый день?
- Почему надо заниматься сексом как можно чаще?
- Как стать ближе к своей половине?
- Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания
- В глазах Моны Лизы ученые обнаружили секретное послание
- В Гонконге родился беременный ребенок
- 35 мудрейших еврейских поговорок
- Почему нужно делать отжимания каждый день?
- Такие особи могут привести в ужас каждого
- Почему стоит завести кошку: 14 причин
- 3 продукта, которые отдаляют вас от похудения
- 5 человек, с которыми нельзя общаться
- В чем отличие белых яиц от коричневых?
Салат «Лебединый пух» с копченой куриной грудкой, морковью, яблоками с орешками
Салат с ароматом копчености, полезный благодаря большому количеству орешков.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Курин. грудка копчен. – 500 г.
- Яйца – 6 шт.
- Лук и морковь – по 2 шт.
- Яблоки (кислые) – 4 шт.
- Орехи грецкие (измельчен.) – 200 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Майонез и сметана – по 100 г
Приготовление:
Копченое мясо порежьте кубиками. Лук порежьте полукольцами и обжарьте. Картофель, морковь, яблоки и яйца, разделив на желтки и белки, потрите на крупной терке. Выложите в салатницу картофель, лук, мясо, морковь, яблоки, орехи, желток и белок. Каждый слой смазывайте приготовленным соусом из майонеза и сметаны.
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам рецепт салата «Лебединый пух» с пекинской капустой, курицей, картофелем и сыром. Салат получается лёгким, но в то же время вкусным и сытным. Заправка готовится из сметаны с горчицей, но любители могут заменить её майонезом. Филе можно сварить заранее, а также можно использовать кусочки запечённой курицы.
Подготовить из списка необходимые ингредиенты. Кроме курицы, необходимо сварить картофель и яйца.
Пекинскую капусту промыть холодной водой, снять верхние листья. Нарезать капусту небольшими кубиками. Совсем грубые части листьев можно не добавлять в салат, но они отлично подойдут для приготовления рагу. Красный лук нарезать полу- или четверть-кольцами, сложить в пиалу и сбрызнуть яблочным уксусом с добавлением щепотки соли и сахара.
Почистить варёную картошку и натереть на тёрке.
Нарезать кубиками отварное куриное филе.
Почистить и натереть на тёрке яйца.
Сложить капусту, картофель, филе и яйца в миску, добавить маринованный лук и тёртый твёрдый сыр. Измельчить укроп. Салат посолить и поперчить.
Добавить в салат заправку из сметаны с горчицей, тщательно перемешать.
Салат «Лебединый пух» готов. Выложить его горкой на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
- 1562 Рецептов
- 344 Подписчиков
- 572 Собрано фотоотчётов
Аймкук
Понравился рецепт? Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
